Produkte:

• Steirer-Kren
einzigartiges Produkt der Feldbacher Fruit Partners GmbH - wie frisch gerieben
• Tafelkren
• Oberskren
• Apfelkren
• Senfkren
• Preiselbeerkren u. a.
• Kren Produkte für die Industrie

Die Rohware unserer eigenen Produktion kommt ausschliesslich aus Österreich. Die Feldbacher Fruit Partners GmbH hat Ihren Firmensitz im Hauptanbaugebiet des Krens - der Steiermark. Die österreichische (steirische) Qualität zeichnet sich durch hervorragenden Geschmack und exzellente Schärfe aus.

Der Name leitet sich von "Pferderettich" ab (Mähre = Pferd) - worauf auch die engl. Bezeichung "Horseradish" hinweist.

Die Krenpflanze ist eine Staude mit langer Wurzel. Diese Wurzel ist von weisser bis weissgelber Farbe und besteht aus:

• Hauptwurzel (ca. 3 cm dick/30 cm lang):
A-Kren
• Nebenwurzel: B-Kren
• Seitenwurzeln: C-Kren

Die Ernte beginnt im Spätherbst, wenn das Laub abgestorben ist. Ein Überwintern am Feld ist problemlos möglich. Zu früh geerntete Stangen werden nach längerer Lagerzeit häufig bitter und verlieren schnell an Schärfe.

Kren ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch eine Heilpflanze, die appetitanregend, verdauungsfördernd, kreislaufanregend, blutdrucksenkend, gegen Katarrhe und Asthma wirkt.

Geheimtipp:

Aufgrund des hohen Vitamin C-Gehalts sollten Sie beim ersten Anflug einer Grippe einen Teelöffel Kren vermischt mit einem Teelöffel Honig nehmen.